A Cicerale si rinnova l'antica tradizione della semina dei ceci, un evento comunitario che valorizza un prodotto locale d'eccellenza. Amministratori, cittadini e giovani partecipano attivamente, seguendo metodi biologici e sostenibili.
La semina dei ceci a Cicerale
Nel comune di Cicerale, situato nel Salernitano, si è svolta la consueta semina dei ceci. Questa iniziativa, giunta alla sua seconda edizione, mira a valorizzare un prodotto agricolo di grande importanza per il territorio. L'evento è stato promosso direttamente dall'amministrazione comunale.
Le operazioni di semina hanno visto la partecipazione congiunta di amministratori locali, residenti e giovani studenti. Tutti hanno lavorato fianco a fianco, applicando tecniche agricole tramandate nel tempo. Tra i presenti, si è distinta Giovanna Voria, ambasciatrice della Dieta Mediterranea. Hanno partecipato anche gli studenti coinvolti nel progetto GOL.
Un gesto di comunità e identità
Il sindaco Giorgio Ruggiero ha sottolineato il significato profondo di questa rievocazione. «Rinnoviamo un gesto che appartiene alla nostra storia e alla nostra identità», ha dichiarato il primo cittadino. La semina dei ceci non è solo un'attività agricola, ma rappresenta anche un importante momento di aggregazione sociale.
Il progetto legato alla coltivazione dei ceci proseguirà nei mesi successivi. Le fasi previste includono la raccolta del prodotto e la sua battitura. Il culmine delle celebrazioni avverrà durante l'estate, in occasione della Festa dell'Emigrante, con una degustazione dedicata. A Cicerale si coltiva ancora una varietà autoctona di ceci.
L'eccellenza gastronomica del Cilento
Questi ceci si distinguono per le loro dimensioni ridotte e il colore dorato. Possiedono un sapore intenso e una notevole capacità di conservazione. Offrono inoltre un'ottima resa durante la cottura, rendendoli molto apprezzati. La loro produzione avviene seguendo rigorosamente metodi tradizionali.
Vengono coltivati con approcci biologici e sostenibili. Non si fa uso di sostanze chimiche di sintesi. Inoltre, la coltivazione non richiede particolari sistemi di irrigazione. Queste caratteristiche conferiscono ai ceci di Cicerale lo status di vera eccellenza gastronomica del Cilento.
Domande frequenti sulla semina dei ceci a Cicerale
Quando si tiene la semina dei ceci a Cicerale?
La semina dei ceci a Cicerale si tiene tradizionalmente in primavera, con l'iniziativa promossa dal Comune giunta alla sua seconda edizione.
Quali sono le caratteristiche dei ceci di Cicerale?
I ceci di Cicerale sono una varietà locale, piccola e dorata, dal sapore intenso. Si conservano a lungo e hanno un'ottima resa in cottura. Sono coltivati con metodi biologici e sostenibili.