Un'antica ricetta ligure, il prebuggiùn, è protagonista di un reportage televisivo. La trasmissione Presa Diretta esplora i prati sopra Sori per raccogliere le erbe spontanee necessarie. L'episodio sarà visibile in diverse fasce orarie e on demand.
La ricerca delle erbe spontanee a Sori
La trasmissione televisiva Presa Diretta dedica un episodio alla raccolta di erbe selvatiche. L'obiettivo è trovare gli ingredienti per il prebuggiùn. Questa è un'antica specialità culinaria della Liguria. La ricerca si svolge nei prati situati nelle alture di Sori.
Il programma documenta il processo di individuazione delle diverse specie vegetali. Vengono mostrate circa trenta erbe diverse. Queste sono fondamentali per la preparazione tradizionale del piatto. L'esplorazione avviene in un contesto naturale suggestivo.
Il prebuggiùn, un sapore della tradizione
Il prebuggiùn rappresenta un legame con le tradizioni contadine. La sua preparazione richiede conoscenza delle erbe spontanee. Queste crescono liberamente nei territori liguri. La raccolta è un'attività che richiede esperienza. Bisogna saper distinguere le specie commestibili da quelle non adatte.
La puntata di Presa Diretta mette in luce questo aspetto culturale. Viene valorizzata la biodiversità locale. Si sottolinea l'importanza di preservare queste pratiche antiche. La ricetta del prebuggiùn è un esempio di cucina povera ma ricca di sapori.
Orari e fruizione della puntata
L'episodio di Presa Diretta andrà in onda su Primocanale. Sono previste diverse repliche durante la settimana. La prima messa in onda è fissata per mercoledì alle 22:30. Seguono trasmissioni giovedì alle 7:15 e alle 14:45.
Ulteriori appuntamenti sono previsti venerdì alle 16:30. Sabato la puntata sarà visibile alle 17:30 e nuovamente alle 22:30. La domenica sono programmate due repliche: alle 13:00 e alle 20:15. Per chi non potesse seguire le dirette, la puntata sarà disponibile on demand sul sito web di Primocanale.it.
La redazione e la data di pubblicazione
L'articolo è stato redatto da Elisabetta Biancalani. La pubblicazione è avvenuta in data 7 aprile 2026. L'approfondimento si inserisce nella sezione dedicata a Cultura e Spettacolo. I tag associati includono video, presa diretta e Sori.