Studenti di Roccaraso accedono alla competizione nazionale di cucina. La finale si terrà a Parma il 6 maggio 2026.
Successo per l'istituto alberghiero di Roccaraso
L'Istituto Alberghiero di Roccaraso ha raggiunto un importante traguardo. Gli studenti dell'IISS “Patini Liberatore De Panfilis” si sono qualificati per la finale del Cooking Quiz 2026. Questo evento rappresenta un punto di riferimento nel settore della formazione alberghiera.
Il progetto, giunto alla sua decima edizione, integra competenze tecniche e percorsi formativi innovativi. La metodologia si basa su formazione continua, gamification e confronto tra studenti. L'iniziativa ha una dimensione europea, coinvolgendo istituti alberghieri da diversi paesi.
Masterclass e qualificazioni per la finale
La giornata è stata arricchita da masterclass di alto livello. Queste sessioni sono state curate da ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e dalla F.I.C. Federazione Italiana Cuochi. Hanno offerto agli studenti preziose opportunità di apprendimento.
Al termine della competizione locale, le classi 3A (indirizzo Sala) e 3A e 4A (indirizzo Enogastronomia) hanno ottenuto il diritto di partecipare alla Finalissima. La competizione si svolgerà il 6 maggio 2026 a Parma. La sede scelta è l'Auditorium Paganini.
Parma, capitale della gastronomia italiana
La scelta di Parma come sede della finale non è casuale. La città è riconosciuta come prima Città Creativa UNESCO per la Gastronomia. Questo offrirà agli studenti un'occasione unica per esplorare le eccellenze del territorio.
Potranno approfondire sei filiere d'eccellenza del made in Italy agroalimentare. Tra queste figurano il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, la pasta, il pomodoro, le conserve ittiche e la trasformazione del latte. L'esperienza sarà formativa sia sul piano culinario che culturale.
Un progetto di successo e un futuro promettente
L'edizione 2026 del Cooking Quiz segna un traguardo significativo. Il progetto celebra dieci anni di attività, confermandosi come uno dei format educativi più apprezzati. Ogni anno, coinvolge oltre 35.000 studenti in Italia e in Europa.
Le classi vincitrici avranno accesso a una giornata di alta formazione presso ALMA. Inoltre, l'intera classe parteciperà a un viaggio premio in Grecia. Questi premi rappresentano un forte incentivo per gli studenti e un riconoscimento del loro impegno.
Partnership e supporto istituzionale
Il Cooking Quiz è un progetto didattico ideato da PLAN Edizioni. La direzione e il coordinamento sono affidati a PEAKTIME. Il Comitato Scientifico vanta la collaborazione di ALMA, Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) e Nazionale Italiana Cuochi (N.I.C.).
L'iniziativa gode del supporto di Re.Na.I.A. ed AEHT. È inoltre patrocinata da Confartigianato Alimentazione e CNA Agro-Alimentare. Numerosi partner hanno scelto di sostenere il progetto, condividendone i valori educativi.
Tra i sostenitori dell'edizione 2026 figurano Assogi, Ballarini, Consorzio CONOE, Consorzio Nazionale Biorepack, Coal, Consorzio di Tutela Soave, Consorzio di tutela di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano, Consorzio Pomodoro San Marzano DOP, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, Consorzio del Prosciutto di Parma, Ferron Antica e Rinomata Riseria, Gest.Cooper, Molino Spadoni, Montasio Formaggio DOP, Olio Garda DOP, Orogel, TreValli-Cooperlat, Zwilling. Il progetto è anche patrocinato da Coldiretti.
L'evento finale del Cooking Quiz ha ottenuto l'alto patrocinio del Parlamento Europeo. Questo prestigioso riconoscimento sottolinea l'importanza del progetto a livello istituzionale, fornendo un sostegno morale significativo.
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